Finalmente a Microsoft cumpriu com a promessa de publicar as especificações dos arquivos .pst que o Outlook utiliza para guardar os e-mails localmente. Esta trata-se de uma ótima notícia para as pessoas e empresas que tem seus e-mails arquivados neste formato e desejam migrar para outro cliente de e-mail, já que anteriormente as conversões de arquivos pst eram complicadas de realizar.
Confira: http://msdn.microsoft.com/en-us/library/ff385210.aspx
Arquivo PDF (203 páginas) com a especificação dos PST: http://download.microsoft.com/[...]-C7B2C1D997DB/%5BMS-PST%5D.pdf
Arquivo zip com todos os PDFs de especificações (102MB): http://download.microsoft.com/[...]OfficeFileFormatsProtocols.zip
Fonte: http://barrapunto.com/articles/10/02/22/0732213.shtml